Smještena u prekrasnom zelenilu Istre, Domaine Koquelicot objedinjuje strast prema vinogradarstvu i poštovanje prema prirodi. Ovdje su vinogradi smješteni na idealnim položajima, uz pažljiv odabir sorti koje najbolje odgovaraju istarskoj klimi i tlu—kamenitoj i bogatoj minerala.
Domaine Koquelicot smješten je na jednom od najčarobnijih lokaliteta u središnjoj Istri – na vrhu sela Brdo, s kojeg puca panoramski pogled na vinograde, maslinike i beskrajnu istarsku prirodu.
Ova jedinstvena pozicija na uzvisini omogućuje stalnu cirkulaciju zraka, što je ključno za zdravlje vinove loze, dok istarsko kamenito tlo i mikroklima oblikuju vina izrazite svježine, mineralnosti i strukture.
Iz srca Francuske do srca Istre – priča Domaine Koquelicot počinje željom za stvaranjem vina koje spaja dvije kulture, dva terroira i dvije filozofije života.
Nakon godina provedenih u Francuskoj, gdje su upijali znanje, stil i senzibilitet najpoznatijih vinskih regija svijeta, vlasnici vinarije odlučuju sve to prenijeti na novu lokaciju – Istru. Privučeni njezinom ljepotom, autentičnošću i vinarskim potencijalom, pronašli su svoj dom na vrhu sela Brdo, s kojeg se otvaraju pogledi koji nadahnjuju, a tlo i klima nude idealne uvjete za vinogradarstvo.
Naziv Koquelicot, francuska riječ za poljski mak, simbolizira upravo tu poveznicu između prošlog i sadašnjeg, nježnost prirode, slobodu izražavanja i ljepotu jednostavnosti – vrijednosti koje se pretaču u svaku bocu njihova vina.
Vinogradi Domaine Koquelicot smješteni su na brežuljcima u središnjoj Istri, u selu Brdo pokraj Vižinade. Ova iznimna lokacija nudi savršen spoj mikroklime, nadmorske visine i tla bogatog mineralima – idealne uvjete za uzgoj grožđa visoke kvalitete.
Naša filozofija temelji se na respektu prema prirodi i ručnoj obradi vinograda, s minimalnim intervencijama i velikim fokusom na tlo, mikroklimu i ravnotežu vinove loze. Njegujući održiv pristup, svaka loza se promatra individualno – kao dio veće cjeline, ali sa svojom osobnošću.
Istra je regija s bogatom vinarskom tradicijom, prirodnim ljepotama i jedinstvenim terroirom koji oblikuje karakter svakog vina. Smještena na sjeverozapadu Hrvatske, Istra je često nazivana “hrvatskom Toskanom” – zbog svojih valovitih brežuljaka, kamenih sela i nepreglednih vinograda.
Blizina mora i utjecaj Alpa stvaraju savršen balans između sunčanih dana i svježih noći, što omogućava sporiju i kompleksniju zrelost grožđa. Različiti tipovi tla – od crvene zemlje (terra rossa), bijele gline pa do lapora – daju bogat spektar izraza vinima iz regije.
U Domaine Koquelicot vjeruju da vino nije samo proizvod – već izražaj zemlje, vremena i čovjeka. Njihova vina nastaju s ciljem da ispričaju autentičnu priču Istre, ali i osobnu priču njih kao vinara.
Spojem francuske vinske filozofije i istarskog terroira, stvaraju vina koja odišu elegancijom, svježinom i ravnotežom. U fokusu su organski uzgoj, minimalna intervencija u podrumu i poštovanje prema prirodnim ciklusima, jer vjerujuju da samo tako vino može zadržati iskrenost i dubinu.
.
.
.
