Vinarija Coletti smještena je u selu Hrastje na padinama Plešivice i pravi je odraz bogate vinogradarske baštine Bregovite Hrvatske. Poput mnogih lokalnih proizvođača, uzgajaju razne sorte grožđa tipične za ovo područje, uključujući Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris i ostale autohtone regionalne sorte.
Vinarija Kolarić smještena je na Plešivičkoj vinskoj cesti, prepoznatljivoj po vrhunskim pjenušavim vinima. Šest hektara vinograda vinarije Kolarić prostire se po valovitim brežuljcima Plešivice, nudeći idealne uvjete za uzgoj grožđa i proizvodnju vina.
Franjo Kolarić, osnivač vinarije Kolarić, postao je vodeći hrvatski proizvođač Pinot Grigija. Njegova strast prema vinogradarstvu i vinarstvu dovela ga je do stvaranja etikete Coletti, koja obuhvaća vrhunska pjenušava i mirna vina. Tijekom godina, Kolarićeva vina, posebice Pinot Grigio, stekla su široko priznanje i čvrsto se etablirala u restoranima duž jadranske obale i u Zagrebu. Njegov inovativan pristup vinarstvu, uključujući korištenje amfora i tehnike hladne maceracije, dodatno je učvrstio njegov ugled. Unatoč izazovima poput krize 2020. godine, Kolarić je diversificirao svoje tržište, čineći svoja vina dostupnima u supermarketima te ih izvozeći u razne zemlje, osiguravajući rast i otpornost vinarije.
Vinogradi vinarije Coletti prostiru se na 6 hektara u srcu Plešivice. Vinarija uzgaja autohtone sorte grožđa Plešivice, kao i međunarodne favorite poput Pinot Noira, Pinot Grigija i Chardonnaya. U podrumu vinarije Kolarić, amfora zapremine 1.200 litara ima ključnu ulogu u proizvodnji nekih od njihovih najistaknutijih vina. Grožđe fermentira u amfori dvije godine, nakon čega slijedi odležavanje u drvenim bačvama, što rezultira složenim vinima poput Coletti Amphora Pinot Grigio. Posvećenost vinarije tradicionalnim i suvremenim tehnikama omogućuje im proizvodnju punih i aromatičnih vina.
Plešivica je poznata po svojim slikovitim krajolicima i povoljnoj klimi, pružajući idealne uvjete za vinogradarstvo. Raznolik terroir ove regije omogućuje vinariji Coletti da stvara vina koja u sebi nose esenciju tog kraja. S nedavnim rebrendingom pod etiketom Coletti, vinarija je snažno nastupila na tržištu, posebno s izvanrednim etiketama poput Pinot Grigia.
U vinariji Coletti, obitelj vodi cijelu operaciju, spajajući vinarstvo s ljubavlju prema gastronomiji. Gostima nude cjelokupno iskustvo na svom imanju, uključujući smještaj. Njihova ponuda pjenušavih vina obuhvaća Blanc Classic Natur – tradicionalna metoda, Brut; Rosé Natur – tradicionalna metoda, Brut; i Grigio Blanc Nature – tradicionalna metoda, Brut. Pridružite im se ovog studenog na Sparkling Wine Festu Croatia i doživite njihovo gostoprimstvo te kušajte izvanredna pjenušava vina vinarije Coletti!
(0)
